Halo Sobat Land Media Digital! Risoles sayur adalah camilan gurih yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Risoles dengan isi sayuran ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk camilan keluarga atau sajian di acara spesial. Berikut ini resep risoles sayur khas rumahan yang enak dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan
Kulit Risoles:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 500 ml susu cair
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
Isi Risoles:
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram buncis, iris tipis
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 50 gram jagung manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sendok makan margarin
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan tepung terigu
- Garam, merica, dan gula pasir secukupnya
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat
Membuat Kulit Risoles:
1. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan telur, susu cair, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit margarin. Tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Masak hingga matang, angkat, dan sisihkan. Ulangi hingga adonan habis.
Membuat Isi Risoles:
1. Panaskan margarin di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel, buncis, kentang, dan jagung manis. Tumis hingga sayuran setengah matang.
3. Taburkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir sesuai selera. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
Mengisi dan Melipat Risoles:
1. Ambil selembar kulit risoles, letakkan satu sendok makan isi di tengahnya.
2. Lipat sisi kiri dan kanan kulit ke tengah, lalu gulung dari bawah ke atas hingga membentuk risoles. Lakukan hingga semua kulit dan isi habis.
Melapisi dan Menggoreng Risoles:
1. Celupkan risoles ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Penyajian
Risoles sayur khas rumahan yang enak siap disajikan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones untuk menambah cita rasa. Risoles ini cocok dinikmati saat hangat bersama keluarga atau sebagai camilan di acara spesial.
---
*Selamat mencoba resep risoles sayur khas rumahan ini, Sobat Land Media Digital! Nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta.*